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No olvides pasarte por nuestro Blog, donde te explicamos conceptos importantes como la diferencia entre una Licuadora y una Batidora o la diferencia entre una Licuadora y un Extractor de Jugos, además de un buen número de Recetas de Zumos para Licuadora, Recetas de Smoothies o Recetas de Frapés.
¿Qué es una Licuadora?
La licuadora es unos de los utensilios de cocina más utilizados en todos los hogares. Esto se debe a la gran variedad de platos que puedes elaborar con la licuadora, desde deliciosos y refrescantes zumos, hasta los más sabrosos purés.
Ventajas de tener una Licuadora
Una de las numerosas ventajas que tiene la licuadora respecto al convencional y simple exprimidor, es la extracción del máximo jugo posibe de cualquier fruta u hortaliza, con una menor cantidad de grumos.
Tipos de Licuadoras
Podemos encontrar diferentes tipos de licuadoras y diferentes tipos de marcas. La gran mayoría se diferencian según la velocidad de la licuadora y los vatios que puede llegar a consumir esta maravillosa herramienta de cocina.
Hoy en día conviven en el mercado dos licuadoras:
- Por un lado tenemos la licuadora clásica de centrifugado que se han utilizado toda la vida para elaborar purés o salsas.
- Por otro lado las nuevas y revolucionarias licuadoras con prensado en frío. Estas últimas son extractoras de zumo y no podemos catalogarlas exactamente como licuadoras.
En los últimos años se han puesto de moda en Estados Unidos gracias a las nuevas y revolucionarias dietas a base de licuar todo tipo de fruta u hortaliza. Así como, los famosos batidos detox (esenciales en la dieta detox), los batidos verdes (donde se incluyen batidos de kiwi, lima o espinacas) y batidos rojos (donde tenemos batidos de arándanos, moras o frambuesas). Las grandes ventajas de licuadoras con procesado en frío garantizan conservar mejor todas la propiedades del alimento licuado y sobre todo, mantener hasta la última vitamina de nuestros zumos.
Para diferenciar los tipos de licuadoras existen tres variables para catalogarlas:
Capacidad en las Licuadoras
Primero la capacidad, donde importará la cantidad de líquido que pueda almacenar la licuadora. En general, la capacidad mínima suele servir para dar de desayunar a unas 3 personas (medio litro), pero pueden llegar a albergar un litro. A diferencia de los clásicos exprimidores donde la capacidad suele ser inferior.
Potencia en las Licuadoras
En segundo lugar se encuentra la potencia. Cuando hablamos de licuadoras, aquello que más nos debe interesar es el tiempo invertido para hacer zumo y el esfuerzo requerido. Por ello, la potencia de una licuadora es tan importante, dado que existen frutas con pieles y texturas más duras que otras, es recomendable usar licuadoras con una mayor potencia.
Por ejemplo, para licuar una fruta como el plátano no necesitamos demasiada potencia, sin embargo, para conseguir zumo de una piña la potencia debe ser mayor.
Otro factor a tener en cuenta es el de poder controlar dicha potencia para así ajustarla al momento que la necesites. Y por último y no menos importante tenemos la limpieza, es decir lo sencillo que sea el utensilio de limpiar.
Uno de los mayores problemas que han tenido siempre las licuadoras antiguas es el problema con la salpicadura, puesto que (debido a su diseño) estas suelen llegar a manchar el lugar de trabajo o a la persona que está utilizando la herramienta.
Teniendo esto en cuenta, a la hora de realizar nuestra compra deberemos fijarno que la zona de licuado esté portegida para evitar mancharnos.
Limpieza de la Licuadora
Antes hemos hablado de tiempo, y a la hora de limpiar la licuadora vuelve a ser un factor predominante cuando la gran parte de las secciones del utensilio podemos meterlas al lavavajillas. En definitiva, la licuadora es una herramienta necesaria en toda cocina que nos puede facilitar a la hora de lograr deliciosos zumos y batidos.
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